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                【財經國∩家周刊】產瓜吃瓜全球第一,中國良扎回事種功不可沒

                來源:財經國∩家周刊2022-08-12 18:00:46 作者:裏雨曦 周子煜 2022-08-17 09:18:21 瀏覽量:

                文 |《財經國华山脚家周刊汇编》記者 裏雨曦 實習生 周子煜

                炎炎夏日,西瓜成為很多消費者的最●愛。

                根據聯合國糧農■組織的數據,2020年中國西瓜產量超過6000萬噸,占全球產量近六成,如果將世︼界第二到第十產瓜國的產量加起來,也只有中國的╲1/3左右。

                雖然我國生產了全球近六成的西↓瓜,但為滿足國人吃瓜需要,2020年我國落叶坡仍然進口近10萬噸西瓜,主要是滿足反季節消費需求要有。另一方面,我國出口的西瓜並不多,可見國人對西瓜的胃口之大和喜愛之深。

                一個有意思的現象是,外國人似乎全文對西瓜熱情不高。

                《財經國家周刊》記者在采訪中了解到,實際上並不是外國人不愛吃∞西瓜,而是國外的西瓜〖價格太高了,讓西瓜很︻難走進千家萬戶。

                “中國成為西瓜產銷第一大國,良種的貢獻功不可沒。”中國農業科學院西瓜遺傳育種與√栽培創新團隊首席科學家劉文革表示,和其他果蔬作物不太一樣,我國西瓜生產所采用的品種沒有被國外品種壟斷实验员实验员间奏,基本是國內品種,這是一個值得驕傲的地方。

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                7月16日,貴州省榕※江縣忠誠鎮苗本村的農民在梯田上搬運西瓜。新華社記者 楊文斌 攝

                良種推廣功不可沒

                吃瓜群眾幸福感滿滿的◢背後,是我國西瓜從』品種選育、種植推廣⌒ 到物流、銷售等貫穿全鏈條的產業發展。這種繁榮局面的形复习资料成,得益於政策黎明米爾引導,也依賴於科技進步以及持續投入的支撐。

                劉文革介紹,新中國成立初期,西瓜品種混◣亂、品質差、病害嚴重、產量低而不穩等情況魔抗廣泛存在,“我們叫地方品種或者農家西瓜品種階段。”

                為滿足※百姓的吃瓜需求,1959年,農業主■管部門將西瓜甜瓜生產列入了經濟作物種植計劃,設立專業研究機構,西瓜育種也得到了有組織、有計劃的ξ發展。隨後,我國的西瓜種植面積、產量,以及品種培育都有了顯著的提升。

                西瓜育種和生產的轉等一折點出現在改革開放後。隨著主管部門對瓜果双倍收益生產等產銷政策的進一步放開,各地生產積極性被激發,良種不斷湧①現,先後育成了一批不同▲類型、不同成熟期的1代雜種西瓜新品種,基本實現了我國西瓜主栽品種的國產化、良種化。

                這其中,不得不提∏到在瓜種培育上堅守五十多年、紮根科研一線的中國工程院院ㄨ士吳明珠。1984年,吳明珠在第二十四組種子裏培育出了又甜夜色之结界封印又脆的西瓜品種,她把這種西瓜定名為“早佳8424”,也就是我們現在所熟知的麒麟瓜。在那之後,質優價廉的8424西瓜迅速在各地生根發芽。

                實際上,在中國廣闊的太阳魂石農田裏,有很多像吳高春香明珠一樣的育種科研工作者,他們專註西瓜科研,加速推動中國成為世界最大Ψ 的西瓜生產國和消費♂國。

                劉文革告訴記者,經過幾十年的努力,如今,我國的西瓜育種水平在世界範圍內處於Ψ相對領先位置,尤其是近幾年,我國在西瓜品質育種方面進展明顯。

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                龐各四等桃花石莊西瓜地  《財經國家周刊》記者裏雨曦攝

                西瓜為什麽★越來越甜

                “現在的西瓜※越來越甜了。”很多愛▓吃西瓜的人都會有這樣的體會,以至於不少人甚至疑惑,西瓜裏是不是加了甜蜜素。

                “以前的西瓜品種含糖量達到10%、11%就比較ぷ甜了,現在通過育種,新品種可以達到14%、15%,甚至最高的可以達召唤形态到16%,這就是科技的力量。”在劉文革看迅捷來,西瓜甜度提高,良種▼繁育起到了關鍵性作用。

                此外,他告天平路徐家汇訴記者,農業種植万博体育手机网页版登录的提几点升、科學施種理念的深∑入等,也是西瓜越〓來越甜的原因。目前種≡植端不少瓜農都已經意識到,通過均衡施用肥料、科學種植等方法,能夠有效提高西瓜產量和品質,進而提高經濟收益。

                在北京大興的西瓜之鄉龐各莊,《財經國家周刊》記者看到,當地已廣泛采用了吊瓜和大棚唐山種植等高效栽例如培万博体育手机网页版登录。一位瓜田負責人告訴記者,吊瓜ζ 品種花期只有一天,所々以不能采用人工授粉,只能利用蜜蜂㊣授粉,且不使用農藥。

                公開數據顯示,得益於蜜←蜂授粉、高密度@ 栽培等科技興農万博体育手机网页版登录的廣泛應用,龐各莊鎮西瓜畝產量明顯提高。目前,畝產量黄帝杖增加了300-500公斤,每畝增毛線收約1000-1500元。

                “至於一些消費者猜測的所謂食用甜蜜素,實際上是施用的鉀肥,增加了西瓜的甜度”劉文革告訴記者。我國西瓜農企農戶在我的科學種植意識不斷提升,通過減少氮肥的使用,增施鉀肥,不僅沒↑有減產,還能◇夠使西瓜的甜度提高0.5-1個百分點,同時增強抗病■性,這種万博体育手机网页版登录也越來越受到農業企業和瓜農的認可。

                除了育種和種植万博体育手机网页版登录的提升,西瓜生產、包裝、運輸等環節的万博体育手机网页版登录水平提升,也一定程度上提升和保持了西瓜品質。

                例如,吳明珠培育的麒麟瓜,雖然口杨绍伟感脆爽、皮薄汁多,但是這物攻下降一品種容易出現炸果問題,在過去的很多年裏很難推廣。近幾年,通過大棚溫室栽▓培万博体育手机网页版登录、嫁接万博体育手机网页版登录,很好地降低了麒麟瓜□的炸果率,再加上包裝万博体育手机网页版登录和交通物流水平的提升,麒麟瓜已經在全國範圍內推廣,讓各地的消費者都能品嘗到它的甜爽。

                隨〖著西瓜品質提升,口味越來越︻甜,一些消費者也出現了“幸婴姿坊福的煩惱”:現在的西瓜沒有小時候的大黄泥沟味道了。

                中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員高蕓認為,一方面,我國水果供應多種多樣,四季常新,消∩費者口味要求越來越高、消費技巧趨於多樣化。另一方面,我國水果消費趨甜需求特征明顯,甜度、水分、品相和上市期是決定水果☆價格的四大關□ 鍵因素。我國西瓜產量和消費量均居世界首位,由於緯度跨度大和大棚栽培万博体育手机网页版登录發展迅速,實現了西瓜周年供應。

                劉文革也告訴記者,近些年,我國的西瓜育種主要以含糖量為選育目標。未來的西瓜育種應該利用好國內外種質資源,培育更多有風味、有盜賊營地特色的差異化品種。

                在雷霆震击劉文革看來脱色,隨著相關勞動力和西瓜種植面積的減少,西瓜的價格▅還會出現一定的上漲。

                西瓜價→格貴了嗎

                相比於日本、韓國等國家的西瓜售價,我國的西瓜始終保持親民價格,滿足了普羅⊙大眾的吃瓜需要。但也有一些消費者感覺,這些年,我國的西瓜也賣得越來越貴了,尤其是今年偶也夏天,西瓜價格比寒冰战甲往年高了不少。

                北京地區一些消費者告訴記者,以前都是幾毛錢一斤的西瓜,現在,“在一些水果超市,西瓜往往▽是2元/斤起步,一個麒麟瓜少說也要30元,有的甚至賣到了近百元。”

                《財經國家周刊》記者①了解到▲▲,部分消費者感受到的西瓜漲價現象,與種植成本增加不無關系。

                上述龐各莊瓜田負責人給記者算了這樣一筆賬:位於北京城郊的龐各莊,土地、人工成本都不低,土地租金一年2000元/畝,熟練瓜没有人農勞務160元/天,此外加上大棚、植保等費用,每畝瓜的成本在→3000元左右。

                高蕓告訴『記者,與糧食作物不同,水果種植對於管理万博体育手机网页版登录水平要求很高,万博体育手机网页版登录水平決定了水果商品率,再加上當前人工成本不斷提升♂♂,都可能導致某種水果在某個時期因供需形勢變化出現價格大幅波動。

                在流天演论通環節,經七国三边未到忧過中間渠道商,再到終端銷售,各環節費用都有所增加,這樣就直接作用於最後西瓜的價格,從而出現了消怀孕費者感受到的西瓜變貴現象。

                “比如,生鮮類水果進入超市需通過與超市長期合作的供應渠道,而非一品一渠○道,在這個過▓程中,可能出現多次質檢、打碼、包裝流程,一定程度上推高了水果產品的價格。”高蕓說。

                另外,這兩年西瓜漲價,一定程度上受到疫情影響,一些產地的西瓜運出受阻,西瓜種植面積也有所減少,造成了市場流通總量的降低。在劉文革看來,隨著相關勞動力和西瓜種植面積的減少,西瓜的價格還可能出現一定幅度的上漲。

                不過,目前東南▼亞國家將我國視為重要市場,一定程度上補足了我國市場上的水果尤其是西瓜供給。例如,目前緬甸已經成為向我國出口西瓜最多的國家。

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                山西萬榮三〗白瓜

                西瓜育種還得有危機感

                一個值得重視的問題是,雖然我國是西瓜產銷第一大怎么给你呢國,同時也是西瓜種提出業強國,但這並不代表我國的西瓜育種工作就可以高枕無憂了。近幾年,不少國外西瓜品種大量進入中國市場,且在生產端增長明顯雷锋雷锋。

                記者在調研時了解到,目前我國西瓜產業中,國內品種¤種植面積占有絕對優勢,但是∮日本的L600、美國先正達公司的蜜童等品種,正在推向不少國內西瓜產區。

                “日本的L600等小西瓜品種,具有貨架期長、掛果期長、含糖量高等特點,在我國一些地區也很受歡迎。”劉文革說。

                在玉米等其他種進宮業領域,曾經出現國外品種以高陈丁秀經濟效益逐漸占領市場,使得中國品種在這些領域缺乏主動權。一些西瓜育種科研工作者也表◥達了類似擔憂。

                不過,目前我國保留著全球最豐富的西甜瓜種質資源,現存西甜瓜品種4000余個,這為我國之後的優◇良品種選育工作提供■了有利條件。

                “像一些地方品種,是我國的傳統品種,在地方雷神审判道服仍有廣泛種植,如山西萬榮、河北威縣的白瓤三白瓜等,這些地方品種都是保留下來的傳統品種,近些年也獲得了很好的市場反饋。因此我們應該在選万年古木育品種方面,選育不同皮色、瓤色的▓各種類型西瓜品種,豐富西瓜市□場。”劉文革認╳為,接下來,我國的西瓜育種需要盡快與國際接軌,加大生物育種力度,在基因編輯等新興万博体育手机网页版登录方面不斷加強,通過挖掘優異基因,豐富西瓜品種,更好地服務人民群眾的多樣化需求。


                 

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